Propuesta de tres menús gastronómicos en base al café cacao y vainilla como emblema gastronómico del cantón Palanda provincia de Zamora Chinchipe
Resumen: El café, cacao y vainilla debido a su singularidad en variedad, aroma y sabor, han despertado un creciente interés en el ámbito económico, siendo exportadas de manera limitante debido a que no existe productos procesados. Por lo que se ha postulado a la creación de menús con las especies en...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2021
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/28095 |
| Tags: |
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