Uso de extractos naturales de Simira ecuadorensis como antioxidantes para la industria alimentaria.

Uso de extractos naturales de Simira ecuadorensis como antioxidantes para la industria alimentaria.

En el presente trabajo se buscó determinar la capacidad antioxidante de extractos de Simira ecuadorensis; para ello se procedió a recolectar las hojas y se sometió a un pretratamiento que abarcó limpieza, secado empleando secador de bandejas a 40°C por 10 horas y posteriormente se almacenó en refrig...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Castillo Ochoa, Daniela Alejandra (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2019
Những chủ đề:	Simira ecuadorensis- Extractos Simira ecuadorensis -Antioxidante propiedades Ingeniero en alimentos-Tesis y disertaciones académicas
Truy cập trực tuyến:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25127
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Efecto de los extractos de simira ecuadorensis sobre la estabilidad oxidativa de una matriz alimentaria
Bằng: Álvarez Ojeda, María del Cisne
Được phát hành: (2021)

Actividad biológica y composición química en extractos de Cucurbita ecuadorensis H.C. Cutler & Whitaker
Bằng: Castillo Jalca, Jhon Esteban
Được phát hành: (2019)

Aspectos biológicos de Leporinus ecuadorensis capturado en la cuenca del río Guayas - Ecuador
Bằng: Díaz Orrala, Héctor Bryan
Được phát hành: (2024)

Diferencias en la población de Eretmobrycon ecuadorensis del Río Sálima, Cantón Atacames, a diferentes niveles altitudinales, como un bioindicador de la calidad ambiental
Bằng: Estrada Guagua, Erika Paola
Được phát hành: (2019)

Evaluación antimicótica de extracto y aceite esencial de Pumamaqui (Oreopanax ecuadorensis Seeman.) frente a: Trichophyton mentagrophytes ATCC 9533, Trichophyton rubrum ATCC 28188, Microsporum canis ATCC 36299, Candida albicans ATCC 10231, Patógenos de Dermatomicosis.
Bằng: Carrillo Murillo, Carlos Alberto
Được phát hành: (2016)

Análisis de eficacia de la semilla curcubita ecuadorensis como desparasitante interno en canis lupus familiaris en El Triunfo – Guayas, Ecuador.
Bằng: Morales Camuendo, Alexis Israel
Được phát hành: (2024)

Evaluación de soluciones nutritivas y frecuencias de aplicación en el crecimiento de plántulas de Oreopanax ecuadorensis Seem (Pumamaqui) en la parroquia Ulba, cantón Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua
Bằng: Hidalgo Oña, Juan Carlos
Được phát hành: (2016)

Evaluación de tres Tratamientos Pregerminativos con cuatro tipos de Sustratos para la propagación de Pumamaqui (Oreopanax ecuadorensis Kunt).
Bằng: Ledesma Guachizaca, Gladys Paulina
Được phát hành: (2011)

INFORME SOBRE EL ESTADO DEL BOSQUE MONTANO “CASHCA TOTORAS”
Bằng: Caranqui, Jorge
Được phát hành: (2016)

Determinación de la relación poblacional de tres especies forestales, Aegiphila erruginea, Oreopanax ecuadorensis, Vallea stipularis; en el bosque Leonan de Llucud, cantón Chambo, provincia de Chimborazo.
Bằng: Chávez Inca, Keylly Marcela
Được phát hành: (2018)

Uso de extracto de Simira ecuadorensis (standl) como conservante de queso fresco.
Bằng: Jumbo Sarango, Marcia Enid
Được phát hành: (2019)

Establecimiento de protocolos de regeneración in vitro de pumamaqui oreopanax ecuadorensis mediante cultivo de tejidos
Bằng: Yánez González, Luis Eduardo
Được phát hành: (2011)

Uso de Piper carpunya como antioxidante para la industria alimentaria.
Bằng: Guayllas Poma, Jessenia Maribel
Được phát hành: (2019)

Evaluación de procesos de extracción de antioxidantes de Simira ecuadorensis
Bằng: LUZURIAGA BERMEO LUIS RAFAEL
Được phát hành: (2024)

Determinación de la capacidad antioxidante del extracto etanólico y acuoso de la pulpa del fruto de pitahaya (Cereus sp.), producida en la provincia de Morona Santiago para posible uso en la industria alimentaria
Bằng: Guartatanga Villafuerte, Carlos David
Được phát hành: (2022)

Evaluación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de los extractos obtenidos del escarabajo chino (Ulomoides dermestoides)
Bằng: Alcívar García, Karen Melissa
Được phát hành: (2018)

Determinación de la actividad antimicrobiana de extractos de Simira ecuadorensis para aplicaciones en modelos alimentarios
Bằng: LOPEZ CASTILLO ESTEFANY EDITH
Được phát hành: (2024)

Formulación y Caracterización de una Bebida Antioxidante y refrescante a base de la planta Dulcamara: Bryophyllum gastonis, Bonnieri".
Bằng: Pinela Castro, Douglas
Được phát hành: (2015)

Comparación de la actividad antioxidante de los extractos alcohólico y acuoso de las hojas de Coffea arabica
Bằng: Armijos Moncada, David Alejandro
Được phát hành: (2020)

Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos alcohólico y acuoso de romero (Rosmarinus officinalis), frente a un compuesto sintético
Bằng: Mejía Calle, Paula Estefanía
Được phát hành: (2019)

Efecto de los polifenoles del extracto de amaranto negro (Amaranthus hybridus L.), sobre la actividad antioxidante y vida útil del chorizo
Bằng: Freire Chamorro, Edison Alexander
Được phát hành: (2023)

Capacidad antioxidante y aceptabilidad de una bebida tipo néctar con extractos vegetales, pulpa de pitahaya y maracuyá
Bằng: Mejía Zambrano, María Antonia
Được phát hành: (2024)

Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos de Jackfruit (Artocarpus heterophylus Lam.) obtenidos mediante solventes de diferente polaridad
Bằng: Meriño Serrano, Christian Carolina
Được phát hành: (2019)

Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de la cáscara de piña (Ananas comosus), frente a un producto comercial
Bằng: Trujillo Orellana, Joselin Estefanía
Được phát hành: (2021)

Evaluación de la capacidad antioxidante de los extractos alcohólico y acuoso de la cáscara de la mandarina (Citrus reticulata), en relación a un medicamento antioxidante comercial
Bằng: Delgado Zambrano, Maritza Gabriela
Được phát hành: (2020)

Comparación de los extractos naturales de sangre de drago (Croton lechleri) frente a la uña de gato (Uncaria tomentosa) para la valoración de mayor capacidad antioxidante
Bằng: Ramírez Ramírez, Andrea Salomé
Được phát hành: (2019)

Extractos hidroalcohólicos de Curcuma longa L. (cúrcuma) de tres regiones del Ecuador y su posible uso como antioxidante
Bằng: García Reinoso, Evelyn Michelle
Được phát hành: (2019)

Atomización de extracto de hojas de mango
Bằng: Sánchez Quezada, Anabella Flo
Được phát hành: (2021)

Composición química y actividad antioxidante del extracto liquido del fruto de acerola (Malpighia emarginata)
Bằng: Suarez Parra, Ronald Stiwar
Được phát hành: (2021)

Influencia de la actividad antioxidante del extracto de chamana (dodonaea viscosa) en la estabilidad de jarabe de vitamina C
Bằng: Medina Vela, Mireya Elizabeth
Được phát hành: (2017)

Evaluación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de extractos etanólicos en hojas y exocarpio del fruto de la teca (Tectona grandis Lf.)
Bằng: Yagual Alvarado, Diego Ernesto
Được phát hành: (2022)

Evaluación de la capacidad antioxidante de los extractos alcohólico y acuoso del Shilpalpal (Valeriana tomentosa Kunth) frente al ácido ascórbico mediante técnicas de laboratorio para su recomendación como uso medicinal
Bằng: Cabrera Barzallo, Aracely Rosario
Được phát hành: (2022)

Determinación de la actividad antioxidante del extracto del fruto de Phytolacca bogotensis
Bằng: Cuasque Farinango, Diana Alexandra
Được phát hành: (2025)

Estudio bibliográfico comparativo de la actividad antioxidante por diferentes ensayos in vitro en extractos de Smilax china
Bằng: Cajas Huacón, Jairo Oswaldo
Được phát hành: (2021)

Capacidad antioxidante y composición química de varios extractos de propóleos de la zona sur del Ecuador
Bằng: Verdugo Torres, María Augusta
Được phát hành: (2017)

Citotoxicidad de extractos de Picramnia magnifolia, Tragia volubilis, Geranium diffusum, Bauhinia tarapotensis y Simira ecuadorensis, en líneas celulares tumorales humanas
Bằng: Correa Sinche, Anabel del Cisne
Được phát hành: (2020)

Citotoxicidad de extractos de Picramnia magnifolia, Tragia volubilis, Geranium diffusum, Bauhinia tarapotensis y Simira ecuadorensis, en líneas celulares tumorales humanas
Bằng: Correa Sinche, Anabel del Cisne
Được phát hành: (2020)

Desarrollo de un jabón con propiedades antioxidantes, a partir de extractos de la hoja de pera (Pyrus communis) y aceite de linaza (Linum usitatissimum)
Bằng: Barragán Armijo, Jessenia Karolina
Được phát hành: (2025)

Uso de extractos de Ilex guayusa como antioxidante en alimentos procesados
Bằng: Macas Ortega, Valeria del Cisne
Được phát hành: (2021)

Capacidad antioxidante y fenoles en legumbres tradicionales sometidas a tratamientos de cocción.
Bằng: Medina Torres, Jefferson Alexander
Được phát hành: (2019)