Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli productor de toxina shiga en vegetales (zanahoria, tomate y manzana) listos para el consumo

Escherichia coli es una bacteria que habita en el tracto gastrointestinal de los animales y los humanos. En ocaciones cepas de este patógeno pueden ser causantes de algunas enfermedades intestinales que pueden ser trasmitidas por agua, alimentos contaminados y por contacto con animales. El objetivo...

• Main Author: Ramos Valladolid, Diana del Cisne (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2016
• Subjects: Infecciones alimentarias - Detección; Cepas de Escherichia coli – Investigación; Muestras vegetales - Análisis microbiológico; Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas.
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16155