Serotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos empacados.

Salmonella es una enterobacteria responsable de causar salmonelosis, es un bacilo gramnegativo anaerobio facultativo, móvil ya que posee flagelos perítricos, no fermenta lactosa, productora gas a partir de la fermentación de hidratos de carbono. El objetivo de esta investigación fue detectar la pres...

• Автор: Calva Montero, Henry Johnson (author)
• Формат: bachelorThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2017
• Предмети: Microbiología de los alimentos; Alimentos – Transmisión de enfermedades; Salmonella – Detección; Vegetales empacados - Investigación; Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
• Онлайн доступ: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16674