Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja

Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja

El presente estudio evaluó la riqueza de albedo, flavedo, pulpa agotada y subproducto completo de naranja como fuente de antioxidantes y el efecto de la deshidratación sobre la capacidad antioxidante. Las muestras fueron provenientes de la provincia de Manabí y se analizaron en fresco y tras el proc...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Sotomayor Guamán, Michelle Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2015
Teme:	Naranjas Productos de naranjas Naranjas - Subproducto Antioxidantes Bioquímica y farmacia – Tesis y disertaciones académicas
Online dostop:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/12997
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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