Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)

Los antioxidantes de las hojas de guayusa fueron extraídos mediante maceración dinámica, hasta obtener extractos. Los extractos fueron sometidos a un proceso de atomización. La actividad antioxidante fue evaluada mediante los ensayos de ABTS, DPPH y el contenido de fenoles totales. Se evaluaron dos...

• Autore principale: Godoy Alvarez, Sharon Nathaly (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2016
• Soggetti: Atomización,; Antioxidantes; Guayusa; Ingeniero en Alimentos- Tesis y disertaciones académicas
• Accesso online: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/15736