Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)

Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)

Los antioxidantes de las hojas de guayusa fueron extraídos mediante maceración dinámica, hasta obtener extractos. Los extractos fueron sometidos a un proceso de atomización. La actividad antioxidante fue evaluada mediante los ensayos de ABTS, DPPH y el contenido de fenoles totales. Se evaluaron dos...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Godoy Alvarez, Sharon Nathaly (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2016
Subjects:
Atomización,
Antioxidantes
Guayusa
Ingeniero en Alimentos- Tesis y disertaciones académicas
Acceso en liña:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/15736
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