Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)

Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)

Los antioxidantes de las hojas de guayusa fueron extraídos mediante maceración dinámica, hasta obtener extractos. Los extractos fueron sometidos a un proceso de atomización. La actividad antioxidante fue evaluada mediante los ensayos de ABTS, DPPH y el contenido de fenoles totales. Se evaluaron dos...

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Бібліографічні деталі
Автор: Godoy Alvarez, Sharon Nathaly (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2016
Предмети:
Atomización,
Antioxidantes
Guayusa
Ingeniero en Alimentos- Tesis y disertaciones académicas
Онлайн доступ:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/15736
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