Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli O157:H7 en ensaladas de lechuga listas para el consumo

Escherichia coli O157:H7 productor de toxina shiga (STEC) es considerando un patógeno emergente transmitido por alimentos, que últimamente ha sido vinculado a brotes infecciosos asociados con la ingesta de vegetales mínimamente procesados. Teniendo en cuenta estos antecedentes la presente investigac...

• Main Author: Pauta Maza, Richard Xavier (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2016
• Subjects: Bacterias patógenas; Alimentos; Bioquímico-Farmaceútico-Tesis y disertaciones académicas.
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/15882