Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura.

El propósito de esta investigación consistió en la determinación de la producción y consumo de platos y bebidas típicas y tradicionales del Cantón Cotacachi, para la puesta en valor de la gastronomía típica y tradicional como un atractivo diversificador de la oferta turística del Cantón. Para ello f...

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Auteur principal: Mayanquer Suárez, Giovani Lucas (author)
Format: bachelorThesis
Publié: 2012
Sujets:
Accès en ligne:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2440
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