Atomización de extracto de hojas de mango

Resumen: Del presente trabajo investigativo, se logró mostrar el efecto de las distintas condiciones de atomización sobre los productos atomizados, condiciones tales como temperatura (130,150 y 170 °C), flujo de alimentación (10, 20, 25 y 40 %) y concentración de sólidos o relación extracto/encapsul...

• المؤلف الرئيسي: Sánchez Quezada, Anabella Flo (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2021
• الموضوعات: Extractos.; Propiedades fisicas.-; Ingeniero en alimentos.-
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27520