Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador" provincia de Zamora Chimchipe- Cantón Yantzaza

Determinar la producción y consumo de platos y bebidas típicos del cantón Yantzaza, para la puesta en valor de la gastronomía típica como atractivo diversificado de la oferta turística.Para el presente trabajo de investigación se utilizo el método inductivo partiendo de lo general a lo particular, o...

• 第一著者: Loaiza Vega, karen Lizbeth (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 出版事項: 2012
• 主題: Alimentación; Gastronomía
• オンライン･アクセス: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2493