Aislamiento e identificación de enterobacterias patógenas presentes en vegetales frescos provenientes de venta libre

Resumen: Las enfermedades de transmisión alimentaria constituyen un problema de salud pública a nivel mundial, a causa de la ingesta de alimentos contaminados con microorganismos o sustancias químicas/toxinas producidas por estos. El objetivo del presente estudio fue aislar y confirmar la presencia...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Vásquez Celi, Shirley Katherine (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2019
Matèries:
Accés en línia:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24292
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