Investigación y puesta en valor de los Recursos Gastronómicos del Ecuador LUGAR: Cantón Baños

El presente trabajo investiga la gastronomía típica del cantón Baños la misma que es múltiple y variada, para lo cual se ha realizado encuestas en las parroquias Baños, Lligua, Ulba, Rio Verde y Río Negro determinando la frecuencia en el consumo de los platos bebidas y postres más consumidos por los...

• מחבר ראשי: Lapo Gómez, Geovanna Elizabeth (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2012
• נושאים: Gastronomía ecuatoriana; Comidas típicas; Baños - Tungurahua
• גישה מקוונת: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2439