Ultrasound-assisted extraction of resveratrol from functional foods: Cookies and jams

Ultrasound-assisted extraction of resveratrol from functional foods: Cookies and jams

Rapid extraction techniques with ultrasonic systems have been established to extract resveratrol from two functional foods, namely cookies and jams. The ultrasound-assisted extraction (UAE) was optimized using a full factorial design with three variables: solvent composition (10-70% and 30-90% metha...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Palma, M. (author)
Другие авторы:	Barroso, Carmelo García Arcía, . (author), Setyaningsih, W. (author), Guaman Balcazar, M. (author)
Формат:	article
Опубликовано:	2016
Предметы:	Functional foods Resveratrol Ultrasound-assisted extraction UPLC-FD
Online-ссылка:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18996
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