Potencial antioxidante de los subproductos agroindustriales de mango (Mangifera indica L.)

Potencial antioxidante de los subproductos agroindustriales de mango (Mangifera indica L.)

El objetivo de este estudio fue cuantificar mediante cromatografía de líquidos de alta resolución la concentración de ácido gálico, mangiferina, epicatequina y quercetina en 120 extractos de subproductos de mango obtenidos mediante maceración dinámica y Soxhlet. Los analitos fueron separados con una...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jara Muñoz, Silvia Patricia (author)
Natura:	bachelorThesis
Pubblicazione:	2014
Soggetti:	Mango – Subproductos Maceración dinámica y Soxhlet Ácido gálico – Concentración Cromatografía líquida de alta resolución Industrias Agropecuarias - Tesis
Accesso online:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/9117
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