Determinación de condiciones óptimas para crecimiento de bacterias ácido lácticas Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus y Bifidobacterium animalis subsp lactis en bebidas de leche de soya /

Determinación de condiciones óptimas para crecimiento de bacterias ácido lácticas Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus y Bifidobacterium animalis subsp lactis en bebidas de leche de soya /

Resumen: Las cepas probióticas YLF-12 (Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus), LA-5 (Lactobacillus acidophilus), L.CASEI 01(Lactobacillus casei) y BB-12 (Bifidobacterium animalis subsp. lactis) (CHR-HANSEN, Alemania) fueron reactivadas en leche de vaca estéril, para luego ser adaptad...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Riofrío Poma, Bryan Vicente (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
Bacterias.-
Lactobacillus.
Cultivos microbianos.-
Bioquímico farmacéutico.-
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25255
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25255

Similar Items