Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del canton Girón

Girón ubicado al Suroeste de la ciudad de Cuenca, cuenta con variedad de climas lo que lo ha convertido en favorito al momento de elegir un destino turístico dentro de la provincia. Su arquitectura permite imaginar a los célebres soldados que defendieron su tierra y la reclamaron como propia durante...

• Main Author: Vásquez León, Eulalia Catalina (author)
• Other Authors: Duche Fajardo, Gloria (DIr) (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2011
• Subjects: Alimentos; Comidas tiipicas; Gastronomía ecuatoriana; Girón; Hoteleria y turismo - Tesis
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/720