Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Rivera, Francisco Evitelio (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	1980
Materias:	Leche > -Subproductos Sales de Calcio > -Estudio Cuagulación de la leche Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicos
Acceso en línea:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16082
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