Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Influencia de la temperatura de pasteurización, coagulación y de cloruro de calcio en el rendimiento de queso fresco elaborado a partir de leche de vaca.
  অনুযায়ী: Vinueza Tituaña, Sandy Raquel
  প্রকাশিত: (2015)
• Evaluación de la digestibilidad in situ e in vivo de las grasas de sobrepaso con sales de sodio, potasio y calcio
  অনুযায়ী: Masabanda Chasi, Fabio Orlando
  প্রকাশিত: (2014)
• Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)
  অনুযায়ী: Becerra Mera, Fernando Humberto
  প্রকাশিত: (2003)
• Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético
  অনুযায়ী: Cuvi Santiago, Julio Patricio
  প্রকাশিত: (2004)
• Centro de acopio y enfriamiento de leche en la Asociación de Productores Agropecuarios San Francisco de Monjas Bajo del cantón Cayambe
  অনুযায়ী: Pulamarín Cachipuendo, Flor Silvana
  প্রকাশিত: (2012)