Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida
Las “siete harinas” es un alimento tradicional compuesto por harinas integrales de cebada, trigo, maíz, soya, haba, plátano y almidón de achira. El objetivo de este trabajo fue utilizar las siete harinas para la elaboración de una bebida como alternativa para la revalorización de los alimentos tradi...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2016
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16243 |
| Ετικέτες: |
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