Test de fermentación aplicando levaduras y bacterias aisladas desde el consorcio microbiano kombucha

Resumen: La guayusa es una bebida considerada energizante que puede ser potenciada mediante incorporación de microrganismos como bacterias o levaduras como probióticos. Estos microorganismos pueden ser aislados de consorcios microbianos como la Kombucha. Esta investigación busca potenciar la bebida...

• मुख्य लेखक: Cueva Ruano, Jhon Patricio (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2019
• विषय: Bebidas fermentadas.-; Bacterias aisladas.-; Bioquímico farmacéutico.-
• ऑनलाइन पहुंच: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24080