Test de fermentación aplicando levaduras y bacterias aisladas desde el consorcio microbiano kombucha

Test de fermentación aplicando levaduras y bacterias aisladas desde el consorcio microbiano kombucha

Resumen: La guayusa es una bebida considerada energizante que puede ser potenciada mediante incorporación de microrganismos como bacterias o levaduras como probióticos. Estos microorganismos pueden ser aislados de consorcios microbianos como la Kombucha. Esta investigación busca potenciar la bebida...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cueva Ruano, Jhon Patricio (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2019
Schlagworte:	Bebidas fermentadas.- Bacterias aisladas.- Bioquímico farmacéutico.-
Online Zugang:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24080
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