Optimización de parámetros para la obtención de proteina concentrada y aislada a partir de la soya desgrasada

El presente trabajo de titulación ofrece un estudio técnico y científico sobre la obtención de proteína vegetal sin grasa de la soya.

• প্রধান লেখক: Ruiz Ortega, Silvia (author)
• অন্যান্য লেখক: Montero Rodríguez, Marcia (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 1988
• বিষয়গুলি: Soya desgrasada; Proteina vegetal; Ingeniero en industrias agropecuarias-Tesis y disertaciones académicas
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18453