Diseñode una planta de procesamiento de vegetales empacados en atmósferas modificadas

Resumen: Hoy en día, el estilo de vida de muchas personas ha cambiado drásticamente, los productos naturales y frescos son uno de los másimportantes dentro de la alimentación, por lo que se utiliza el envasado en Atmósferas Modificadas, el cual sustituye el Oxigeno para una mayor vida útil.Se realiz...

• Main Author: Ortega Valdivieso, Pablo Andrés (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2021
• Subjects: Empaques; Control de alimentos; Planta de empacado de alimentos; Diseño; Ingeniero en alimentos; Tesis y disertaciones académicas
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29358