Cuantificación del contenido de papaína y su actividad enzimática en seis especies del género Vanconcellea nativas del sur del Ecuador

Cuantificación del contenido de papaína y su actividad enzimática en seis especies del género Vanconcellea nativas del sur del Ecuador

Se cuantificó la Actividad Enzimática de la enzima papaína de seis especies del género Vasconcellea, recolectadas en las provincias de Loja y Zamora Chinchipe. Las especies estudiadas fueron: V. monoica, V. palandensis, V. stipulata, V. x heilbornii nm. variedad Guisaguiña, V. cundinamarcensis y V....

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Main Author: Viñamagua Córdova, María Jackeline (author)
Other Authors: Sánchez Pasaca, Rosa Aurora (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2005
Subjects:
Papaína
Vasconcellas
Enzimas
Ingeniero en Industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/13059
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