Cuantificación del contenido de papaína y su actividad enzimática en seis especies del género Vanconcellea nativas del sur del Ecuador

Se cuantificó la Actividad Enzimática de la enzima papaína de seis especies del género Vasconcellea, recolectadas en las provincias de Loja y Zamora Chinchipe. Las especies estudiadas fueron: V. monoica, V. palandensis, V. stipulata, V. x heilbornii nm. variedad Guisaguiña, V. cundinamarcensis y V....

• मुख्य लेखक: Viñamagua Córdova, María Jackeline (author)
• अन्य लेखक: Sánchez Pasaca, Rosa Aurora (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2005
• विषय: Papaína; Vasconcellas; Enzimas; Ingeniero en Industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
• ऑनलाइन पहुंच: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/13059