Análisis y propuesta de mejora de Planes Operativos Estandarizados de Sanitización (POE´s) para la empresa Ecolac de la Ciudad de Loja.

Análisis y propuesta de mejora de Planes Operativos Estandarizados de Sanitización (POE´s) para la empresa Ecolac de la Ciudad de Loja.

Para este proyecto, se planteó a la empresa Ecolac Cia. Ltda la mejora y actualización del manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POE’s) el que permita verificar, controlar y corregir procedimientos pre y post operacionales, para mantener la inocuidad de sus productos de...

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Main Author: Sánchez Puertas, Carol Michelle (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
Ecolac- Inspección y pruebas
Ingeniero en Alimentos-Tesis y disertaciones académicas
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24961
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