Author Search Results

1

Estudio del efecto de la expansión por aire caliente en las propiedades Fisico-Quimicas, nutricionales y sensoriales de la semilla de amaranto (Amaranthus caudatus)

by Lara, Nelly

Published in 1999

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2

Banana Flour: Harina precocida de banano

by Lara, Nelly; Salcedo, Angel; González, María; Reinoso, Andrea

Published in 2004

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3

Capacidad de reventado y aceptabilidad de productos elaborados a base de amaranto por consumidores urbanos

by Lara, Nelly; Espín, Susana; Rubio, Armando; Nieto C., Carlos

Published in 1996

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4

Efecto de la temperatura sobre la vida útil de productos a base de grano reventado de amaranto

by Lara, Nelly; Mejía Cárdenas, Ana Lucía

Published in 2007

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5

Rico maíz crocantito

by Lara, Nelly; Lescano, Geovanna; Reinoso, Andrea

Published in 2004

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6

Proyecto de microempresa familiar para el desarrollo de productos alimenticios, basado en grano de amaranto

by Lara, Nelly

Published in 2001

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7

Valoración nutricional y aceptabilidad de algunas recetas preparadas a base de quinua

by Lara, Nelly; Nieto C., Carlos

Published in 1991

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8

Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quínua. AQ-CV-012

by Lara, Nelly; Lescano, Geovanna

Published in 2002

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9

Rica pasta: Harina instantanea de plátano

by Lara, Nelly; González, Marcia; Cachago, Adriana; Reinoso, Andrea

Published in 2004

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10

Cinética de absorción de agua en maíz durante el remojo

by Lara, Nelly; Lascano, Giovanna

Published in 2007

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11

Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quinua

by Lara, Nelly; Ruales, Jenny; Merchán, Gonzalo; Dufour, Dominique

Published in 2002

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12

Maíz dulce crocantito

by Lara, Nelly; Lescano, Geovanna; Reinoso, Andrea

Published in 2004

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13

Evaluación del grado de aceptabilidad de productos elaborados a base de amaranto

by Lara, Nelly; Rubio, Armando; Espín, Susana; Nieto C., Carlos

Published in 1994

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14

Textura de alimentos. Medida instrumental y aplicaciones

by Lara, Nelly; Lescano, Geovanna

Published in 2004

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15

article

CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS

by Lara, Nelly

Published in 2015

Repository Revista Investigación y desarrollo

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16

article

CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS

by Lara, Nelly

Published in 2020

Repository Revista Investigación y desarrollo

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17

article

Water content and Bostwick consistency in maize kernels (Zea mays amylacea) microwave roasted at different times

by Lara, Nelly

Published in 2015

Repository Revista Siembra

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18

bachelorThesis

"Consecuencias de la Deforestación en el "Recinto el Recuerdo" del Humedal Abras de MantequillaCantón Vincés"

by Bodero Lara, Nelly Jaqueline

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad de Guayaquil

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19

bachelorThesis

Estructura de capital de las Pymes ecuatorianas: Variación de la rentabilidad en función de las fuentes de financiamiento, caso de las Medianas Empresas Societarias de Ecuador (MES...

by Nájera Lara, Nelly Aracelly

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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20

Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quínua. AQ-CV-012

by Salcedo Cuadrado, Ángel Oswaldo; Lara, Nelly

Published in 2002

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