Optimización de la calidad de un puré de banano con jugo de naranja y limón mediante diseño de superficie de respuesta
- Authors
- Murillo Loor, María Dolores
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Banana
Puré
Cítricos
Óptimo
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
- Get full text
- http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1055
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador