Evaluación del efecto de la irradiación en el contenido de vitamina C en Musa paradisiaca irradiada con una fuente de Cobalto 60.

 

Authors
Freire Rendón, Italo Francisco
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
BIOQUÍMICA
ALIMENTOS
PLÁTANO (Musa paradisiaca)
VITAMINA C
IRRADIACIÓN GAMMA
COBALTO 60
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10969
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/