Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Oca ( Oxalis tuberosa ) para Escolares del Proyecto Runa Kawsay
- Authors
- Caiza Asitimbay, Corina Dayanara
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
OXALIS TUBEROSA
VALORACIÓN NUTRICIONAL
PROYECTO RUNA KAWSAY [Ecuador]
ALIMENTOS TRADICIONALES
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALTERNATIVOS
OCA (Oxalis tuberosa)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/729
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/