Diseño de un proceso para la obtención de colorantes naturales a partir de achiote (Bixa orellana), chonta (Bactris gasipaes) y papaya hawaiana (Carica papaya l.) en seco y húmedo.
- Authors
- Barreno Rosero, Roxana Mariuxi
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
COLORANTES NATURALES
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO
CHONTA (Bactris gasipaes)
ACHIOTE (Brixa orellana)
PAPAYA HAWAIANA (Carica papaya l.)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14110
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/