Análisis microbiológico y resistencia bacteriana en el ceviche de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y su impacto en la salud pública de Riobamba – 2019

Authors: Calvache Andramuño, Luciana Vanesa

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: CEVICHE
MICROBIOLOGÍA
CALIDAD MICROBIOLÓGICA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
ENTEROBACTERIAS
NORMATIVAS
NEUTROFÍLICAS
RESISTENCIA FARMACOLÓGICA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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