Estudio de la calidad de la carne de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) mediante la utilización de diferentes técnicas de sacrificio.

 

Authors
Molina Viñamagua, Stefany Dayana
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
ZOOTECNIA
TRUCHA ARCOÍRIS (Onchorynchus mykiss)
IKEJIME
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18117
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/