Solórzano Vera, W. J. (2016). Sustitución de la carne de bovino por proteína vegetal texturizada de soya en un sistema cárnico tipo pastel mexicano.
Chicago Style CitationSolórzano Vera, Walter José. Sustitución De La Carne De Bovino Por Proteína Vegetal Texturizada De Soya En Un Sistema Cárnico Tipo Pastel Mexicano. 2016.
MLA CitationSolórzano Vera, Walter José. Sustitución De La Carne De Bovino Por Proteína Vegetal Texturizada De Soya En Un Sistema Cárnico Tipo Pastel Mexicano. 2016.
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