Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche.

 

Authors
Villa Samaniego, Juan Wilfrido
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2012
Language
spa
Topic
ALMIDONES
CALIDAD DE LA LECHE
ENVASADO
FERMENTACION
LECHE
MANJAR DE LECHE
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2223
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/