Diseño de un proceso para la obtencion de colorantes naturales a partir de la remolacha (Beta vulgaris), granada (Punica granatum) y tomate de árbol injerto (Solanum betaceum cav.), en seco y húmedo.
- Authors
- Torres Andrade, María Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
COLORANTES NATURALES
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO
REMOLACHA (Beta vulgaris)
GRANADA (Punica granatum)
TOMATE DE ÁRBOL INJERTO (Solanum betaceum cav.)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14111
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/