Elaboración de yogur de chonta (bactris gasipaes h.b.k) y evaluación de sus características organolépticas

Authors: Sashqui Guaypacha, Myriam Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
YOGURT DE CHONTA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
CHONTA (bactris gasipaes h.b.k)

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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