Elaboración de mermeladas bajas en calorías a base de Jícama (Smallanthus Sonchifolius) con frutas de la zona Andina

Authors: Hernández Machado, Carina Alexandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ELABORACION DE MERMELADAS
JICAMA [Smallanthus sonchifolius]
MERMELADAS
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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