Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante
- Authors
- Urbano Castillo, Lilian Aracely
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- EVALUACIÓN NUTRICIONAL
HARINA DE QUINUA
ALIMENTOS NUTRITIVOS
EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA
ELABORACIÓN DE SNACK NUTRACÉUTICO
SNACK DE QUINUA CON REMOLACHA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3199
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/