Extracción mecánica de la Torta de Guachanzo (Caryodendron orinocense Karst) y su caracterización de proteínas y polifenoles.
- Authors
- Grefa Andi, Jorge Liberato
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- BIOQUÍMICA
EXTRACCIÓN MECÁNICA
PRECIPITACIÓN ISOELÉCTRICA
GUACHANZO (Caryodendron orinocense Karst)
ELECTROFORESIS SDS-PAGE
PROTEÍNAS VEGETALES
DIGESTIÓN GÁSTRICA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6935
- Rights
- openAccess
- License