Clarificación del jugo de chamburo (vasconcellea pubescens) mediante la utilización de 3 tipos de clarificantes

Authors: Aulla Velastegui, Jessie Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
CHAMBURO
CLARIFICANTES
INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS
ANALISIS SENSORIAL

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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