Utilización de Varios Tipos de Leche Vegetal en la Elaboración de Quesos para Personas con Intolerancia a la Lactosa. 2010
- Authors
- Zea Mera, Vilma Eugenia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- LECHES VEGETALES
ELABORACION DE QUESO
LACTOSA [INTOLERANCIA]
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2321
- Rights
- openAccess
- License