Elaboración de un endulzante a base de miel de caña de azúcar (saccharum officinarum) enriquecida con jengibre (zingiber officinale) y guayusa ( ilex guayusa).
- Authors
- Flores Arteaga, Miguel Ángel,
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- CARRERA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS PECUARIAS
ENDULZANTE
MIEL DE CAÑA
CAÑA DE AZUCAR (SACCHARUM OFFICINARUM)
JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE)
GUAYUSA (ILEX GUAYUSA)
TIPOS DE MIEL
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13483
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/