Elaboración de Queso de Cerdo con tres Niveles de Harina de Algas (0, 2, 4 y 6 %)
- Authors
- Morán Sánchez, Williams Paúl
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2005
- Language
- spa
- Topic
- ALGAS
CARNE DE CERDO
HARINA DE ALGAS
QUESO DE CHANCHA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/899
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/