Obtención de productos frutícolas deshidratados; tomate de árbol (Cypomandra betacea L) y guayaba (Psidium guajaba L), mediante el empleo de un secador solar con colector plano.

 

Authors
Enríquez, Miguel Ángel
Format
Article
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
TOMATE DE ÁRBOL (Cypomandra betacea L)
GUAYABA (Psidium guajaba L)
DESHIDRATACIÓN SOLAR
OSMOSIS
FIBRA
CENIZAS
TREE TOMATO
GUAVA
SOLAR DEHYDRATION
FIBER
ASH
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11222
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/