Obtención de productos frutícolas deshidratados; tomate de árbol (Cypomandra betacea L) y guayaba (Psidium guajaba L), mediante el empleo de un secador solar con colector plano.
- Authors
- Enríquez, Miguel Ángel
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- TOMATE DE ÁRBOL (Cypomandra betacea L)
GUAYABA (Psidium guajaba L)
DESHIDRATACIÓN SOLAR
OSMOSIS
FIBRA
CENIZAS
TREE TOMATO
GUAVA
SOLAR DEHYDRATION
FIBER
ASH
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11222
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/