“Diseño del proceso para la obtención de harina de oca (Oxalis Tuberosa) para diestas alimenticias de la comunidad de Quiloac, cantón Cañar”

Authors: Araujo Santacruz, Andrea Cristina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: PROCESO INDUSTRIAL
HARINAS
CAÑAR (PROVINCIA)
OCA (Oxalisis Tuberosa)
DIETAS ALIMENTARIAS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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