Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- PAN
ARTESANAL
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14428
- Rights
- openAccess
- License