Obtención de colorante para su uso en yogurt a partir de la flor de jamaica (hibiscus sabdariffa) y del mortiño (vaccinium myttillus l.)
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
- COLORANTES SINTETICOS
ANTOCIANINAS
MORTIÑO
FLOR DE LA JAMAICA
METODOS DE EXTRACCION
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/938
- Rights
- openAccess
- License