Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final

Authors: Espol; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Camarón
Salmuera
Fórmula

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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